Schwein Milz, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	17 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 68 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 51 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Schwein Kotelett (Rücken/caudal) gegrillt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	427 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	17 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	k. A.	k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	k. A.	k. A.
Alpha-Tocopherol	k. A.	k. A.
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	k. A.	k. A.
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	127 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	320 µg (≈ 27 % NW) 27 %	314 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.350 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3.284 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.517 µg (≈ 38 % NW) 38 %	6.389 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.100 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.078 µg (≈ 18 %) 18 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	108 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.
Folat-Äquivalent	4,00	3,92
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	4,1 µg (≈ 102 % NW) 102 %	4,0 µg (≈ 100 %) 100 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	30.000 µg (600 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	29.412 µg (≈ 29 %) 29 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Natrium	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	98 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	380 mg (≈ 10 % NW) 10 %	373 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	173 mg (≈ 25 % NW) 25 %	170 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	19.400 µg (≈ 155 % NW) 155 %	19.020 µg (≈ 152 %) 152 %	12.500 µg
Zink	2.840 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.784 µg (≈ 33 %) 33 %	8.500 µg
Kupfer	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	119 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.320 mg	7.176 mg
Isoleucin	930 mg (≈ 62 % NW) 62 %	912 mg (≈ 61 %) 61 %	1.500 mg
Leucin	1.500 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.471 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	1.390 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.363 mg (≈ 61 %) 61 %	2.250 mg
Methionin	340 mg (≈ 44 % NW) 44 %	333 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Phenylalanin	790 mg (≈ 255 % NW) 255 %	775 mg (≈ 250 %) 250 %	310 mg
Threonin	740 mg (≈ 66 % NW) 66 %	725 mg (≈ 64 %) 64 %	1.125 mg
Tryptophan	190 mg (≈ 63 % NW) 63 %	186 mg (≈ 62 %) 62 %	300 mg
Tyrosin	k. A.	k. A.
Valin	1.010 mg (≈ 52 % NW) 52 %	990 mg (≈ 51 %) 51 %	1.950 mg
Arginin	960 mg	941 mg
Histidin	430 mg (≈ 57 % NW) 57 %	422 mg (≈ 56 %) 56 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	k. A.	k. A.
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	k. A.	k. A.
Glutaminsäure	k. A.	k. A.
Glycin	k. A.	k. A.
Prolin	k. A.	k. A.
Serin	k. A.	k. A.
Stickstoff, gesamt	2.752,00	2.698,04

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.846 mg	1.810 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	115 mg	113 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	66 mg	65 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	692 mg	678 mg
Heptadecansäure	67 mg	66 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	874 mg	857 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	28 mg	27 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.105 mg	1.083 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	1,96
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	29,00	28,43
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.061,00	1.040,20
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	13,00	12,75
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	269 mg	264 mg
Omega 3 Fettsäuren	117 mg	115 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	47,00	46,08
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	25,00	24,51
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	32,00	31,37
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	13,00	12,75
Omega 6 Fettsäuren	112 mg	110 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	79,00	77,45
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	40,00	39,22
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	1,96
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	31,00	30,39
Fettsäuren, sonstige	187,00	183,33
Cholesterin	250 mg	245 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,4 g

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